Анисовый чай

10 сентября 2015

anisovij-chayВо времена Древней Греции и Рима анисовые семена пользовались огромной популярностью у населения различных социальных статусов. Их применяли в качестве ингредиента, который улучшал аппетит и способствовал более глубокому сну.

Большинство обывателей предполагали, что именно это растение помогало нормализовать режим сна, сделать его более крепким.

Анисовые семена используют для приготовления анисового чая. Следует отметить, что плоды получают из небольшого растения, известного как Pimpinella anisum (родственник зиры, укроп, фенхеля). Примечательно, что растение используется не только в процессе приготовления пищи, но и в медицине. Визуально эти семена напоминают плоды фенхеля.

Анисовый чай – лекарственное средство, получившее огромное распространение в разных уголках мира, особенно популярен он в странах Ближнего Востока. Бытует мнение, что еще жрецы древнего Египта знали о целебных свойствах напитка и применяли его для лечения от большого количества заболеваний. Что касается европейской традиции чаепития, то анисовый чай используют преимущественно как ветрогонное средство. Растение традиционно употребляют в виде обычного чая.

anisovij-chay-2

Вкусовые особенности

Анисовый чай характеризуется очень насыщенным и весьма приятным ароматом с отчетливыми сладкими нотами. Растение цветет в период с средины июня и до конца июля, а вот плоды принято собирать только в августе. Растение распространено преимущественно на территории современной Греции, но в последнее время его успешно выращивают и в других странах со схожими климатическими условиями.

anisovij-chay-3

Полезные свойства

Анисовый чай обладает следующими полезными свойствами:

  • улучшает функцию пищеварения;
  • нивелирует опасность желудочного несварения, вздутия живота;
  • эффективно противостоит респираторным заболеваниям (бронхит, кашель и простуда);
  • позволяет облегчить менструальные боли;
  • усиливает лактацию у женщин, кормящих грудью;
  • в некоторых случаях анисовый чай используют для лечения мужской импотенции.

Анис применяют и в современной фармакологии. Средство обладает дезинфицирующим, обезболивающим и жаропонижающим эффектом. Используют также для ополаскивания рта.

anisovij-chay-4

Рекомендации по завариванию

Анисовый чай обладает огромным количеством полезных свойств. Напиток применяют не только в профилактических целях, но и для лечения некоторых недугов. Очень важно правильно заваривать чай.

Ингредиенты:

  • чайник объёмом 0.5-1 л;
  • кипяток в аналогичном объёме;
  • грецкий орех – от 20 до 40 г;
  • семена аниса – 1 чайная ложка.

Семена растения заливают кипятком и настаивают в течение последующих 10 минут. После чего настойку тщательно процеживают и добавляют в обычный чай. Украсить растение можно при помощи обычных рубленых орехов. Чай характеризуется крайне вкусным и очень приятным ароматом. Он оказывает благоприятное влияние на состояние организма.

anisovij-chay-5

Побочные эффекты при употреблении

Анисовый чай может вызвать и определенные побочные эффекты. В некоторых случаях семена аниса вызывают аллергические реакции. Неоднократно фиксировались случаи воспаления кожи после употребления анисового напитка. Не стоит забывать о том, что семена растения характеризуются ярко выраженным мочегонным эффектом, что автоматически увеличивает опасность обезвоживания организма. Перед тем как применять чай следует проконсультироваться с профессиональным фитотерапевтом. Обратите внимание на то, что растение должно быть действительно анисом, а не его близким собратом – бадьяном, который может спровоцировать огромное количество побочных эффектов.

Специалисты не рекомендуют добавлять в анисовый чай какие-либо другие ингредиенты. От молока следует изначально отказаться. Не следует вносить в напиток лимон или другие цитрусовые. Подсластить чай можно традиционным сахаром или небольшим количеством мёда. Здесь очень многое зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.


Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:


12345 (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...