Элитные сорта чая

05 октября 2015

87-elite-tea-1Родиной чая является Китай. Именно в этой стране впервые начали использовать листья чайных кустиков для заваривания ароматного напитка. В этом регионе и формировались традиции чаепития. Неудивительно, что именно в Китае выращивают огромное количество чаев, причем самых разных сортов, качества и стоимости. Чай способен утолять жажду, снимать усталость, выводить опасные токсины.

Сортов чая известно очень много, но во всем этом разнообразии выгодно выделяется несколько «лидеров», которые во всем мире считают элитными. Как же выглядит лидирующая «10-ка» и чем она примечательна?

ТОП-10 элитных сортов чая:

  1. Сиху Лунцзин
  2. Дунтин Билочунь
  3. Цзюньшань Иньчжэнь
  4. Хуаншань Маофэн
  5. Ци Мэнь Хун Ча
  6. Люань Гуапянь
  7. Тайпин Хоукуй
  8. Синьян Маоцзянь
  9. Те Гуаньинь
  10. Да Хун Пао

Рассмотрим подробнее несколько наиболее известных из них.

87-elite-tea-2

Сиху Лунцзин

Это зеленый сорт чая. Занимает лидирующие позиции на мировом рынке и считается элитным вполне обоснованно. Известность и популярность на родине приобрел в период правления китайского императора Канси. Следует отметить, что оригинальное название «императорский чай» он получил от императора Цянь Лун.

Главные достоинства напитка:

  • прекрасный цветочный вкус;
  • исключительный изумрудный цвет;
  • непревзойденный аромат.

Известно, что при регулярном употреблении чай Лунцзин способен омолаживать организм человека, выводить опасные токсины, а также нивелировать опасность появления рака. Исключительный элитный напиток с легкостью улучшает настроение и бодрит организм.

Дунтин Билочунь

Всемирно популярный напиток. Выращивают плодовые деревья в непосредственной близости к озеру Тайху, где параллельно произрастает и популярный чай Билочунь. Ввиду того что кроны деревьев, затеняют собой чайные кусты и позволяют им дышать полноценным и экологически чистым воздухом.

87-elite-tea-3

Традиционно листики кустов собирают тогда, когда начинаю цвести деревья. Неудивительно, что ароматный напиток обладает ярким фруктовым вкусом и таким же запахом. Следует отметить – ингредиенты Билочуня собирают во время распускания почек, когда листики еще молоды. Известно о 7 сортах этого великолепного напитка. Визуально чаинки покрыты мелкими ворсинками, при этом они очень нежные и даже хрупкие. В Китае его называют также «1 нежность и 3 свежести».

Цзюньшань Иньчжэнь

Цзюньшань Иньчжэнь – крайне редкий сорт желтого чая, который к тому же и очень дорогой. Произрастает он в китайской провинции Хунань. Отличительная его черта – сбор проводится не чаще 1 раза в течение года. В производственном цикле используют исключительно молодые почки чайных кустиков. Ароматный напиток характеризуется бархатистым и очень глубоким вкусом, в котором присутствует сразу несколько ноток и полуароматов. Легко улавливаются цветочные оттенки, мёд, дерево и талый снег. Что каса

ется доминирующих вкусов, то без проблем можно уловить и чернослив, и даже абрикос.

Цзюньшань Иньчжэнь без проблем удивит даже самых искушенных поклонников чайного искусства.

87-elite-tea-4

Хуаншань Маофэн

Свежий и вместе с тем легкий сорт чая. При условии правильного заваривания и соответствующего употребления легко достичь эффекта парения в небесах. Сорт чая Маофэн – специализация провинции Аньхой. Около самой деревушки располагается очень красивая гора под названием Хуаншань, собственно, она и дала часть названия чаю.

Хотелось бы обратить внимание на визуальную красоту и совершенство чайных листьев. Длинна каждого листика составляет порядка 1.5 см и его скручивают таким образом, что кончик располагается в его середине. Каждый из отдельных листиков покрывает нежных пушок белого цвета. Сорт Маофэн традиционно собирают в утреннюю пору и исключительно вручную. Затем каждую такую заготовку самым тщательным образом сортируют и подвергают процессу просушивания. Следует отметить, что переработка чая осуществляется исключительно в тот же день, когда и происходил сбор.

Отличительная вкусовая черта этого чая – сладковатое и довольно продолжительное послевкусие. Традиционно напиток употребляют вместе с морепродуктами, козьим сыром, а также малиновым или же яблочным вареньем. Специалисты утверждают, что этот чай способен подарить чувство легкости и даже освежить.

Не будем подробно останавливаться на остальных сортах элитного чая, поскольку они подробно описаны на нашем сайте (можно воспользоваться поиском).

87-elite-tea-5

Вместо выводов

Существует огромное количество чаев. Каждый поклонник ароматных напитков может подобрать наиболее подходящий вариант. У каждого из перечисленных сортов присутствует особый аромат, вкус и даже цвет, не говоря уже о научно подтвержденных полезных свойствах. Единственное препятствие на пути их популяризации – высокая стоимость, обусловленная ограниченным производством и выпуском продукта.


Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:


12345 (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...