Международный день чая

15 декабря 2015

Международный день чаяКаждый год в средине декабря (15 числа) целый ряд стран по всему миру празднуют Международный день чая. Преимущественно это государства, являющиеся лидерами по объемам производства чая.

Компании, занимающиеся изготовлением и реализацией чая, привлекают внимание общественности, потребителей и правительства своих стран к имеющимся проблемам в отрасли. А еще они популяризируют замечательный напиток.

На официальном уровне признание 15 декабря «чайным Днём» состоялось сравнительно недавно, в 2004 году по итогам заседания Всемирного общественного форума. Прошло это знаковое событие в индийском Мумбае. Спустя год активного обсуждения рядом профсоюзов и международных организаций удалось принять и обнародовать Мировую Декларацию по правам работников чайной индустрии (церемония проходилась в бразильском Порте Аллегре).

С того времени Международный день чая стал официальным праздником в Китае, Индии, Непале, Шри Ланке, Индонезии, Танзании, Малайзии, Вьетнаме, Кении, Уганде, Бангладеше – тех странах, где чайное производство является одной из главных статей наполнения государственного бюджета.

Международный день чая

Политика и реалии

Руководство Всемирной организации по вопросам торговли активно продвигает политику открытых границ для обеспечения беспрепятственной торговли между странами-производителями. На фоне этого происходит прогнозируемое снижение товарной стоимости чая во всех регионах. Частично это обусловлено отсутствием ясности и чёткости в вопросе формирования и установления цены на чайную продукцию.

Реалии сегодняшнего рынка таковы, что во всем мире отчетливо наблюдается избыточное производство.

Процесс находится под контролем производителей, поскольку львиная доля прибыли приходится на мировые бренды. Они же приобретают чай фактически по себестоимости или с минимальной наценкой. Сейчас чайная промышленность активно перестраивается. Происходит распад отдельно взятых чайных плантаций, консолидирующихся на уровне мировых брендов.

Международный день чая

Краткий экскурс в историю

Историки полагают, что впервые чайный напиток появился во времена правления китайского императора Шенома Нунгома. Произошло это знаменательное событие более 5 тысяч лет тому назад, когда правитель впервые опустил в горячую воду несколько листиков с чайного дерева. С тех древних времен ингредиенты напитка остались практически неизменными.

Международный день чая

В период с 400 по 600 года на территории Китая отмечается рост популярности чая. Местные жители причисляют ароматную настойку к лечебным отварам, за счёт чего и происходит выведение новых сортов чая. Что касается европейских стран, то здесь ароматный напиток приобрел популярность лишь в 17 столетии.

Со временем чай совершенствовался: появлялись новые сорта, видоизменялись и дополнялись уже известные. В ароматный напиток все чаще добавляли специи, ягоды. У каждого народа сформировались уникальные традиции не только по завариванию чая, но и его распития.

Несмотря на то, что на сегодняшний день празднику и не присвоен статус официального, его отмечают во многих странах мира. В России лишь некоторые города могут похвастаться некоторыми торжествами, приуроченными к Международному дню чая. Это тематические семинары, мастер-классы, выставки, а также рекламные компании.


Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:


12345 (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...